L’iniziativa mira ad incentivare lo sviluppo economico delle aziende della filiera agroalimentare ed enogastronomica del territorio siciliano, nonché la valorizzazione dei territori e alla conoscenza dell’identità culturale legata alle tradizioni gastronomiche.

L’obiettivo è quello di promuovere e far conoscere i prodotti agricoli, enogastronomici ed agroalimentari siciliani, valorizzando identità, storia e cultura siciliana, favorendo la commercializzazione, svolgendo attività di informazione e approfondimento.